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镇江教育民间智库创立者 张风雷

 
 
 

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张风雷ZhangFenglei 江苏省镇江市人。男,生于1967年6月。祖籍江苏丹徒。大学本科文化。代表作《张斋夜谭》(上下册,台海出版社)。

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镇江锅盖面历史不足40年?  

2016-07-20 09:25:15|  分类: 镇江文化研究 |  标签: |举报 |字号 订阅

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镇江锅盖面历史不足40年? - zhesue - 凤凰文化传媒博客
 
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 文革前的东西,我们这一代人没有记忆。文革以后,特别是1979年改革开放以来,我们的记忆比较深刻。过去大街上,也没有什么私人的面店。例如,文革以后,70-80年代,在谏壁镇,过去能经营面食的只有“南桂轩”一家。那时人家并不富有,真是3分钱的烧饼,5分钱的油条。大家还舍不得吃。我们家那时穷,几乎很少去“南桂轩”吃的。而且彼时,粮食是计划供应的,买碗面,是要给粮票的。
1988年我刚到九中工作,似乎城里也没有什么锅盖面的叫法。倒是在城外老晏春吃过“白汤面”。我个人认为,晏春的“白汤面”我们这一代人记忆应该很深刻。
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